FASZEROWANE PAPRYKI II

Dzisiaj wersja z farszem rybnym.

Składniki:

4 duże papryki czerwone lub/i żółte

1 torebka ryżu

450 g mrożonego szpinaku

125 g mozzarelli

250g filetów rybnych bez ości

1 jajko

1 łyżeczka przyprawy do ryb

sól, pieprz

cebula, czosnek- jeśli nie karmisz piersią!

Przygotowanie:

Papryki umyj, przekrój wzdłuż, wydrąż gniazda nasienne. Ugotuj na sypko ryż. Pokrój filety rybne oraz mozzarellę w kostkę. Do dużej miski wrzuć rybę, dodaj jajko, rozmrożony i odsączony szpinak, przyprawy, ewentualnie drobno pokrojoną cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę. Następnie dodaj ostygnięty ryż. Wszystko wymieszaj. Faszeruj papryki. Gotowe włóż do rękawa do pieczenia, a następnie piecz 40 minut w 180 st. C.

Do faszerowanych papryk świetnie pasuje sos pomidorowy lub śmietanowy.

„OSOBOWOŚCI RODZINNE”, D. Field, Wyd. Logos, Warszawa 1999

                                                           

Nieważne ile mamy lat, jak dawno temu założyliśmy swoją rodzinę. Zawsze nasza rodzina, w której się wychowaliśmy będzie wywierała na nas wpływ. To, jakimi jesteśmy partnerami i rodzicami zależy od relacji z naszymi rodzicami. Często nieświadomie powielamy dobrze znane nam zachowania- jeśli w dzieciństwie byliśmy bici, my także bijemy swoje dzieci; jeśli nas poniżano, my robimy to samo itd.

Każda rodzina jest inna. Według D. Fielda jest 5 typów rodzinnych osobowości: rodzina związków, władzy, opiekuńcza, chaotyczna oraz nadmiernie uzależniona. W omawianej książce autor podaje przykład każdej z takich rodzin, dokładnie opisuje ich funkcjonowanie- relacje między partnerami, styl ich rodzicielstwa, zachowanie dzieci, dynamikę, wpływ światopoglądu oraz dorosłe życie.

Dzięki tej publikacji dokonamy analizy swojego pochodzenia rodzinnego, co pomoże nam zrozumieć przeszłość, swoje aktualne postępowanie, powstałe w życiu trudności oraz przerwać powielany rodzinny wzorzec zachowań. Dowiemy się także jak na nowo postępować z rodzicami, by nasze wzajemne relacje były zdrowe dla obu stron.

KASZA GRYCZANA Z PRAŻONYM SŁONECZNIKIEM

Dzisiaj przepis bez zdjęcia, ponieważ danie nie wygląda atrakcyjnie. Jeszcze byście się zniechęciły, a jednak warto je przygotować i spróbować, gdyż zadziwia swoim smakiem. Przygotowuje się je błyskawicznie- zaledwie w 15 minut. Ma też swoje walory zdrowotne, polecane jest kobietom karmiącym piersią. Pomysł ten znalazłam w książce P. Agrawal „Odkrywam macierzyństwo”.

Proporcje na 2 osoby.

Składniki:

1 szklanki suchej kaszy gryczanej (lub 2 torebki)

2 szklanki wody

2 łyżki oliwy z oliwek

0,5 szklanki pestek słonecznika

sól

Przygotowanie:

Zagotuj wodę, posól, dolej oliwę i dodaj kaszę. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez ok. 15-20 minut, aż woda wsiąknie w kaszę. Kiedy gotuje się kasza, pestki słonecznika podpraż na złoty kolor na patelni lub w piekarniku w temp. 180 st. C- uważaj, by się nie spaliły. Po ugotowaniu kaszy wymieszaj z nią pestki. I gotowe! Prawda, że szybkie i proste? A jak smakuje!

MARCHEWKOWY CHLEBEK

Przepis otrzymałam od koleżanki- Marty Z. Długo zwlekałam z wykonaniem, a teraz żałuję, bo chlebek jest wyśmienity. I pomyśleć, że tyle okazji mi uciekło, by go przygotować i zjeść! A teraz, gdy muszę się ograniczać z jedzeniem słodkiego, ten wypiek idealnie pasuje jako alternatywa. Ma mało cukru, a jest słodki dzięki pieczonej marchewce i jabłkowi. A przy tym robi się go szybko- mnie się udało między jednym a drugim karmieniem.

Musicie spróbować! A Ty Marto Z.- jeśli mnie teraz czytasz- szykuj dla mnie kolejne pyszne i zdrowe przepisy!

Składniki:

2 duże marchwie

1 jabłko

200g mąki

2 jaja

40g brązowego cukru

wanilia

goździk (ja wolę cynamon, więc dodałam zamiast goździka pół łyżeczki cynamonu)

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Jajka ubić z cukrem. Marchwie zetrzeć na tarce na małych oczkach, jabłko na dużych (nie odcedzać soku!). Dodać do jaj. Dodać też mąkę, wanilię, goździk/ cynamon, proszek do pieczenia i wszystko wymieszać mikserem. Włożyć do foremki. Wstawić do nagrzanego do 180 st. C piekarnika i piec około 30-40 minut.

Ciasto powinno być mokre.

„NOBEL DLA PAPRYKI”, T. Olszański, Wyd. Studio Emka, Warszawa 2011

Gotowanie to sztuka. I właśnie o węgierskiej sztuce kulinarnej jest ta książka. Autor zabiera czytelników w podróż na Węgry. Najpierw opisuje kulturę gotowania tego kraju, zapoznaje z tradycjami, zachęca do odwiedzin niektórych budapeszteńskich restauracji serwujących prawdziwie madziarskie jadło. Znaczna część książki przeznaczona jest jednak na przepisy. Dzięki temu ugotujemy różne narodowe potrawy. Znajdziemy tu pomysły na zupy, przystawki, dania z ryb, mięsa, sałaty i surówki oraz ciasta i desery. Na ich podstawie przygotujemy codzienną strawę, ale także wykwintne przyjęcie.

Głównymi składnikami kuchni węgierskiej są papryka, cebula, smalec, czosnek i pomidor. Stanowią one bazę wielu potraw, przede wszystkim gulaszy, leczo, porkolt, paprykarzy (przepisy na wszystkie znajdziecie w książce).

Właściwie każde danie mogą spożywać kobiety w ciąży, lecz nie powinny przesadzać ze smalcem. Jest też i coś dla młodych matek karmiących piersią, np. strudel jabłkowy, pogacze z ziemniakami, kluski kładzione, sandacz po balatońsku, nadziewane kabaczki oraz inne, niestety jednak bez dodatku boczku czy smalcu oraz czosnku i cebuli.

Książkę polecam tym, którzy lubią poznawać nowe smaki oraz wybierać się w kulinarne podróże nie wychodząc ze swojej kuchni...

FASZEROWANE PAPRYKI

Nadszedł sezon na paprykę. Wreszcie!

Składniki na 3 osoby.

Składniki:

4 duże papryki czerwone lub/i żółte

4 pomidory

1 torebka ryżu

250g mielonego (dla karmiących kobiet najlepsze jest z indyka)

2 jajka

1 łyżeczka przyprawy do mielonego (ja używam Przyprawy Świata)

1 łyżeczka majeranku

sól, pieprz

cebula, czosnek- jeśli nie karmisz piersią!

odrobina szczypiorku

odrobina mozzarelli

Przygotowanie:

Papryki umyj, przekrój wzdłuż, wydrąż gniazda nasienne. Ugotuj na sypko ryż. Pomidory sparz, zdejmij skórkę, pokrój w kostkę. W dużej misce do mielonego mięsa dodaj 2 jajka, przyprawy, pomidory, ewentualnie drobno pokrojoną cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę. Następnie dodaj ostygnięty ryż. Wszystko wymieszaj. Faszeruj papryki. Gotowe włóż do rękawa do pieczenia, a następnie piecz 40 minut w 180 st. C. Po tym czasie rozerwij folię, papryki posyp mozzarellą oraz szczypiorkiem i wstaw do wyłączonego już piekarnika na 5 minut.

Do faszerowanych papryk świetnie pasuje najzwyklejszy sos pomidorowy.

„TO, CO NAJBARDZIEJ LUBIĘ... PRZYJACIELE.” oraz „ RODZINA”, T. Moroney, Wyd. Debit, Bielsko- Biała 2011

 

Seria książeczek „To, co najbardziej lubię...” ma na celu wzbudzić w kilkuletnim dziecku pozytywne uczucia o codziennych jego doświadczeniach oraz uczyć optymizmu. Autorka bardzo często powtarza słowa „uwielbiam”, „bardzo lubię”, „podoba mi się”, „kocham”.

Książeczka pt. „Przyjaciele” przedstawia maluchowi co to jest przyjaźń, na czym polega, kim są prawdziwi przyjaciele, co robić, by samemu nim być itd.

Książeczka pt. „Rodzina” to ciepła opowieść o miłości, szacunku, trosce, radości i innych pozytywnych uczuciach związanych z byciem członkiem rodziny.

Z serii ukazały się także tytuły „Gdy idę spać”, „W sobie samym”, „W przedszkolu” oraz „Podczas zabawy”.

Bardzo pouczające to historie dla każdego przedszkolaka. I w dodatku pięknie zilustrowane. Rodzice natomiast, na ostatniej stronie każdej z książeczek znajdą wskazówki do rozmów z maluchem dotyczące głównego tematu. Polecam!

ZIELONE SPAGHETTI

Danie na szybki i lekki obiad dla 2 osób.

Składniki:

makaron spaghetti

3 łyżki oliwy z oliwek

1 ząbek czosnku

1 zielona papryka

pęczek szczypiorku

pół kostki sera feta

bazylia

słodka papryka w proszku

pieprz

Przygotowanie:

Ugotuj makaron al dente. W tym czasie pokrój paprykę oraz ser feta w kostkę, szczypior drobno, czosnek przeciśnij przez praskę. Na rozgrzanej patelni z oliwą podsmaż krótko czosnek, dodaj paprykę oraz szczypiorek. Smaż ok. 5 minut. Następnie dodaj przyprawy do smaku oraz ser feta. Smaż jeszcze 3 minuty. Sos wyłóż na ugotowany makaron i gotowe!

„WYCHOWAWCA- PRZYWÓDCA”, M. Skarbecka, Wyd. Helion, Gliwice 2011

Praca nauczyciela polega nie tylko na przekazywaniu wiedzy, lecz także na wychowywaniu swoich podopiecznych. Nauczyciel, by być autorytetem, musi rozmawiać z uczniami jak równy z równym. Dobrze też, gdy ich słucha, zastanawia się, jak wygląda świat ich oczami, pozwala na wspólne zastanawianie się nad rozwiązaniem trudnej sytuacji.

Prezentowana publikacja ukazuje, jak stać się takim właśnie wychowawcą. Jej autorka zaczyna swoje lekcje od zapytania wychowanków, jak się dziś mają. Czytając pomysły M. Skarbeckiej na polepszenie relacji nauczyciel- uczeń oraz uczeń- uczeń, zatęskniłam za swoją pracą, by wszystkie je wypróbować! A znalazłam wskazówki m.in. dotyczące asertywności, wyznaczania granic, motywacji uczniów do różnorodnych działań, nauczenia ich planowania i realizacji celów, zarządzania konfliktem w klasie, sposobu przekazywania wartości za pomocą metafor...

Do wielu rozdziałów dołączone są zestawy ćwiczeń dla nauczyciela i jego uczniów, pozwalające kształtować powyższe umiejętności.

Książka adresowana jest do nauczycieli każdego przedmiotu oraz poziomu nauczania, choć najtrudniej będzie podane w niej metody zastosować w młodszych klasach szkoły podstawowej.

„CO DZIŚ ZJADŁO ABECADŁO”, I. Mikrut, M. Pałasz, Oficyna Wydawnicza Impuls, Kraków 2011

To zbiór zabawnych wierszy i ilustracji o zwierzętach i ich kulinarnych przygodach, przypisanych do każdej litery alfabetu. Mogą one stać się zachętą dla dziecka do nauki czytania i pisania. Będą świetnym materiałem do wykorzystania w szkole lub w domu.

Czytając dziecku wiersz, można zaproponować, by na jego podstawie stworzyło swoją ilustrację. Przy każdym obrazku dziecka przedstawiającym coś na określoną literę, zapisujemy ją wyraźnie. Dzięki temu ćwiczymy koncentrację malucha oraz utrwalamy alfabet.

W niedzielę 7 sierpnia
Wydawnictwo Zakamarki zaprasza
do przestrzeni KontenerART w Poznaniu
na piaskowe zabawy z Piaskowym Wilkiem.

---

Piaskowy Wilk w KontenerART

W niedzielę 7 sierpnia
w godz. od 12:00 do 14:00
zapraszamy do przestrzeni KontenerART
w Poznaniu na zabawy w piasku
z książką Piaskowy Wilk.

Wspólnie poczytamy fragmenty książki,
pobawimy się na powietrzu,
porozmyślamy o księżycowych sprawach,
a na koniec wykorzystamy dłonie
i wyobraźnię do stworzenia z gliny
swoich Piaskowych Wilków.

Serdecznie zapraszamy małych
i dużych do wakacyjnej zabawy.
Wstęp wolny.

KontenerART
Nad Wartą
60-967 Poznań

Dojście
wzdłuż Warty:
od ul. Grobla / mostu św. Rocha
w stronę Chwaliszewa
lub od ul. Czartoria / ul. Ewangelickiej
w stronę mostu św. Rocha.

Więcej informacji
pod nr telefonu
501 216 928

---

www.zakamarki.pl